Jag var i skogen i går och plockade ca 3 kg trattkantareller

Almost Famous (intervjun om mig i nöjesguiden)

Jag har avklarat mina möten och ska nu bara jobba med digitala medier resten av dagen. Nedan ger jag tips på hur man besvarar när någon ska boka en tid med dig.

Nu har intervjun med mig i Nöjesguiden kommit ut

Om någon frågar dig vilka dagar du kan ta ett möte svara inte med vilka dagar och tider du inte kan. För det är svårt att tolka dagar du inte kan. Om jag säger att jag inte kan måndag kl 13-14 innebär det då att jag kan kl 12 på natten? Det är så mycket enklare om man direkt talar om exakt dag och tid.

Uppsalatidningen

När någon ställer dig frågan om du kan tex tisdag kl 13.00 svara inte med ”nej jag kan inte då” Utan svara i stället när det i så fall passar dig så slipper man flera mail mellan varandra.

Intervju i UNT

Jag förstår inte varför folk tar den svåra vägen till att boka in en tid som om det vore första gången de i livet får denna fråga av någon som vill boka in ett möte.

Jag har alltid undrat om kantareller är nyttiga?

Ja, kantareller är nyttiga och kan vara ett mycket bra tillskott i kosten. De är inte bara goda utan innehåller också flera näringsämnen som kroppen mår bra av.

Varför kantareller är nyttiga

Näringsfattiga på kalorier men rika på näring

Kantareller innehåller lite energi men ger ändå viktiga vitaminer och mineraler. Det gör dem bra för dig som vill äta hälsosamt utan att få i dig onödigt mycket kalorier.

Innehåller vitaminer och mineraler

Kantareller innehåller bland annat:

• B-vitaminer som är viktiga för energiomsättning och nervsystem

• Vitamin D, vilket är ovanligt i vegetabiliska livsmedel

• Mineraler som järn, kalium och fosfor

Bra för immunförsvaret

Svampar, inklusive kantareller, innehåller ämnen som kan bidra till ett normalt fungerande immunförsvar. De innehåller även antioxidanter som skyddar kroppens celler.

Innehåller kostfiber

Kantareller bidrar med kostfiber som är bra för matsmältningen och tarmhälsan. Fiber hjälper också till att ge mättnad.

Naturligt fett- och sockerfattiga

Kantareller innehåller nästan inget fett eller socker. De passar därför bra i en balanserad kost och kan ätas både till vardag och fest.

Viktigt att tänka på

• Ät endast svamp som du säkert vet är ätlig.

• Tillaga alltid kantareller innan du äter dem.

• Personer med känslig mage bör börja med små mängder.

Sammanfattning

Kantareller är nyttiga eftersom de:

• innehåller viktiga vitaminer och mineraler

• är kalorisnåla men näringsrika

• bidrar till immunförsvaret

• innehåller kostfiber

De är alltså inte bara en delikatess utan även ett hälsosamt inslag i kosten.