Jag åkte till Hospitalträdgården i Uppsala med Karro, Emil och Neo.
Vi hade med oss 6 kassar dit. Nu har vi varit och mustat våra äpplen. Det var fullt med folk i kö och vi fick smaka på färskpressad ekologiska äpplen.
Att musta äpplen är ett av de mest uppskattade sätten att ta vara på höstens äppelskörd. När trädgårdarna fylls av mogna äpplen väljer många att lämna in sin frukt till ett musteri där äpplena pressas och förvandlas till färsk äppelmust.
Det är ett enkelt sätt att minska svinn och samtidigt få en naturlig dryck gjord på egna råvaror.
🍏 Vad betyder att musta äpplen?
Att musta äpplen innebär att man pressar färska äpplen till juice, som sedan kan drickas direkt eller sparas genom pastörisering.
Processen kräver ingen tillsatt socker eller konserveringsmedel – det är bara ren frukt som används.
🏭 Så går mustning till
När man lämnar in sina äpplen till ett musteri sker vanligtvis följande steg:
- Äpplena sorteras och tvättas
- De krossas till en fruktmassa
- Massan pressas för att få ut saften
- Musten pastöriseras (om den ska hålla länge)
- Den tappas på bag-in-box eller flaskor
Det brukar ta några dagar upp till ett par veckor innan man får tillbaka sin färdiga must.
🍎 Vilka äpplen kan man musta?
De flesta äpplen går bra att musta, även fallfrukt, så länge de inte är mögliga eller kraftigt skadade.
För bästa resultat används ofta:
- höstäpplen
- vinteräpplen
- frukt med bra balans mellan sötma och syra
Ett bra riktmärke är att äpplet ska vara så friskt att man själv skulle kunna äta det.
📦 Hur mycket must får man?
En vanlig tumregel är att ungefär:
- 2 kg äpplen ger cirka 1 liter must
Det gör att även en mindre trädgårdsskörd snabbt kan ge flera liter färdig äppelmust.
🌿 Varför musta äpplen?
Det finns flera fördelar med att musta sina äpplen:
- minskar matsvinn
- ger naturlig dryck utan tillsatser
- tar vara på trädgårdens överskott
- kan sparas länge i bag-in-box eller flaskor
För många har det blivit en hösttradition.
🍂 En del av hösten
Äppelmustning är för många en självklar del av hösten i Sverige. När träden är fulla av frukt är det ett sätt att ta vara på säsongen och samtidigt skapa något som räcker hela vintern.
Nu har vi varit och mustat våra äpplen
Att musta äpplen är en gammal tradition som har förts vidare genom generationer. Under sensommaren och tidig höst, när äppelskörden är som mest riklig, samlas familjer och vänner för att ta del av denna njutbara aktivitet. Mustning av äpplen är inte bara en praktisk metod för att bevara frukten, utan också ett sätt att njuta av gemenskap och tradition.
Processen att musta äpplen börjar med att välja de rätta frukterna. Det finns många olika äppelsorter, och varje sort har sin egen unika smakprofil. Vissa äpplen, som Änglamark och Aroma, är söta och saftiga, medan andra, som Gravensteiner och Cox Orange, erbjuder en mer syrlig smak. Många föredrar att blanda olika sorter för att få en balanserad och komplex smak i sin must. När äpplena har blivit utvalda ut är det dags att tvätta dem noggrant för att ta bort eventuella smuts och bekämpningsmedel.
Äppelkross
Efter tvätten är det dags för nästa steg: att krossa äpplena. Detta kan man göra för hand med en äppelkross eller med en elektrisk äppelkross för större mängder. Krossningen är en viktig del av processen, eftersom den frigör saften från äpplena och gör det möjligt att få ut så mycket must som möjligt. När äpplena är krossade, så blir massan pressad för att extrahera juicen. En äppelpress är det bästa verktyget för detta, och det finns många olika typer av pressar att välja mellan, allt från små handpressar till större, mer professionella modeller.
När musten väl har blivitpressad ut är den klar för att dricka, men många väljer att pastörisera den för att förlänga hållbarheten. Pastörisering innebär att musten blir uppvärmd till en viss temperatur under en kort tid för att döda eventuella bakterier. Detta steg är särskilt viktigt om man planerar att lagra musten under flera månader. När musten har blivit pastöriserad kan man hälla den på flaskor eller burkar och förvara deb i kylskåp eller frysen.
Musta äpplen är inte bara en praktisk aktivitet; det är också en möjlighet att skapa minnen. Många familjer har sina egna traditioner kring mustning, som att göra det tillsammans, laga mat och njuta av varandras sällskap. Det är en tid för att dela erfarenheter och berätta historier, och doften av nypressad äppelmust fyller luften med en känsla av nostalgi.
Att musta äpplen är en aktivitet som förenar människor och ger dem möjlighet att njuta av naturens rikedomar. Oavsett om man gör det som en hobby, en familjetradition eller som en del av en större skördefest, är mustning av äpplen en underbar sätt att hylla säsongen och njuta av de fantastiska smaker som äpplen har att erbjuda.
Men ocksä andra saker har blivit gjorda
Jag har också hittat hårmask från märket Aussi mitt favoritmärke för hår från Australien. De har en kängguru på framsidan av burken. När en produkt är bra för mitt hår då ser håret rent ut i flera dagar. Om produkten är av billig karaktär då ser håret ut som svinto.
Jag har inte stylat eller gjort något med håret bara kammat igenom det innan jag tvättade och efter att ha tvättat klart.
Promenaden med kungaparet på besök i Uppsala län och residensstaden Uppsala
Min absoluta favoritbild av kungen när han klappar trädet
Detta är 1 maj i dag och jag har bästa utsikten
Lämna ett svar