Jag har varit barista i hela mitt vuxna liv och nu jobbar jag lite extra i sommar.
Vill du köpa julklapp till någon som har allt?
Jag kommer avsluta extra jobbet 24 augusti för då kommer ordinarie personal dit. Jag jobbar egentligen inte utan finns bara där om personal behöver slänga sopor eller gå i väg en stund. Jag jobbar ej utan det jag gör är att jobba med sociala medier medans jag håller koll på stället.
I dag åt jag en mycket god bakad potatis med skagenröra och handskalade räkor.
Vad utmärker en person som lyckas i business?
Eventuellt på fredag har vi möte igen med en kille som precis har kommit hem från Nederländerna där han närvarade vid en konferens. Jag har inte riktigt förstått hur han jobbar vad jag vet är att han utvecklar spel och är it kunnig.
Forsa hembageri och deras wienerbröd
En barista är en person som arbetar med att brygga och servera kaffe, ofta med särskilt fokus på espresso och kaffedrycker av hög kvalitet. Yrket kombinerar hantverk, service och kunskap om kaffe.
Vad gör en barista?
Brygger kaffe och espressodrycker
Baristan tillagar olika kaffedrycker, till exempel:
-
espresso
-
cappuccino
-
latte
-
islatte
-
americano
Det kräver kunskap om malningsgrad, bryggtid, temperatur och mängd kaffe.
Skummar och hanterar mjölk
När restaurang killen hälsa på
En viktig del av arbetet är att:
-
skumma mjölk till rätt konsistens
-
skapa balans mellan kaffe och mjölk
-
ibland göra latte art
Mjölkens temperatur och struktur påverkar smaken och upplevelsen.
Arbetar med råvaror och utrustning
Baristor:
-
justerar espressomaskiner och kvarnar
-
ser till att utrustningen är ren och fungerar
-
hanterar olika sorters kaffebönor
Detta är avgörande för att få ett jämnt och gott resultat.
Ger service och möter kunder
Baristayrket handlar också mycket om:
-
kundbemötande
-
att ta beställningar
-
rekommendera kaffedrycker
-
skapa en trevlig upplevelse
Har kunskap om kaffe
En barista har ofta kunskap om:
-
kaffets ursprung
-
rostningsgrader
-
smakprofiler
-
hållbarhet och kvalitet
Det gör att baristan kan guida kunden till rätt val.
Var arbetar en barista?
-
caféer och kaffebarer
-
restauranger
-
hotell
-
bagerier
-
vid evenemang
Sammanfattning
En barista:
-
brygger kaffe och espressodrycker
-
hanterar mjölk och kaffemaskiner
-
arbetar med service och kvalitet
-
bidrar till helhetsupplevelsen för kunden
Baristayrket passar personer som gillar service, hantverk och kaffe, och som vill skapa något gott för andra.
Lämna ett svar