Vill du synas här? Kontakta info@blogbiz.se

Sedan en vecka är jag fri prestationsångesten

Jag kan inte tro att det är sant jag är helt och hållet fri från min prestationsångest som trappades upp sedan 2 år tillbaka.

Jag firade detta med att färga håret mer rött och vara kvar i stugan utanför Uppsala. I går var jag och hälsade på blogbiz.se äldsta bloggare som heter Irma och är 77 år gammal. Vi är grannar upptäckte vi.

Jag ville göra för mycket och klarade inte av att missa något. Jag hade sådan prestationsångest och speciellt när jag inte kunde gå ned i vikt så blev denna krav högre på mig.

Nu kan jag gå ned i vikt och min hälsa är på topp. Jag är verkligen på topp när det kommer till massa områden i mitt liv.

Nu finns vi på Amazon och har även en hemsida med över 400 produkter. Annonseringen för våra bloggare har också kommit i gång.

Jag har även firat genom att äta ute varje dag både frukost och lunch. Nu är det slut på firandet nu måste jag tillbaka till verkligheten.

Marcus Samuelssons Kitchen & Table-koncept till nytt hotell

Marcus Samuelssons krogimperium växer. Den 1 september tar stjärnkocken konceptet Kitchen & Table till Sundsvall och öppnar restaurang, skybar och takterass på våning 5 i det nya Clarion-hotellet på Norrmalm.

På Kitchen & Table Sundsvall kommer det internationella Manhattan att kombineras med det unika lokala, heter det i marknadsföringen.

– Det unika med Manhattan för mig är hur kulturer och smaker från hela världen möts och blandas på samma plats. På Kitchen & Table Sundsvall kommer vi att ta tillvara på alla fantastiska lokala råvaror och låta det absolut bästa av Medelpad möta Manhattan i en helt egen unik twist, säger Marcus Samuelsson, creative director, Kitchen & Table.

Stjärnkocken vänder sig med restaurangkonceptet både till tillfälliga hotellbesökare och till de som bor i staden. Till sommaren 2022 öppnar även Sundsvalls största uteservering med utsikt i söderläge.

Restaurangen i Sundsvall blir den 20:e Kitchen & Table-enheten totalt i Sverige, Norge, Finland och Danmark.

Delikatesser från Lisa Elmqvist i anrika Östermalmshallen

I Östermalms Saluhalls smått förtrollade och kulinariska värld har familjen Elmqvist under fyra generationer erbjudit smakupplevelser från havets alla fantastiska rikedomar sedan 1926. I onlinebutiken har vi lagt ned lika mycket energi och omtanke på att tillgodose alla behov och önskemål som vi gjort för våra kunder och gäster i saluhallen.

Du kan med lätthet handla hem allt från råvaror, matlådor, färdiga menyer och presenter med samma höga kvalitet och service som du finner hos oss på plats. Leverans kan du beställa till bostaden, kontoret, landstället eller någon du vill överraska här hemma eller utomlands. Vi levererar i hela Stockholm med omnejd samt till de flesta städerna i Sverige och Europa. Ni får gratis frakt innanför tullarna vid köp över 1 000kr i onlinebutiken. På vår hemsida lisaelmqvist.se finner ni information om transportkostnader och leverans utanför tullarna.

LISA ELMQVIST RESTAURANG

Lisas restaurang i saluhallen får nu ta emot sällskap upp till åtta personer igen och vi har över 150 sittplatser med gott om utrymme. På fredagar har vi kvällsöppet till kl.21.00 och ser fram emot fler sena kvällar i höst. Vi tillämpar rekommenderat avstånd mellan varje bord och uppskattar er förståelse samt tålamod. Bordsbokning sker på lisaelmqvist.se.

Det kommer framöver även finnas möjlighet att reservera specifika avdelningar i Lisa Elmqvists restaurang för middagssällskap på ca 10-30 gäster. Ring restaurangen för bokning, 08-553 404 10.

Förfrågningar gällande event i saluhallen eller guidade visningar skickas till lina@ostermalmshallen.se.

Familjen Elmqvist med personal tackar för allt stöd och glada tillrop under ett minst sagt utmanande år efter återinvigningen den 5 mars 2020. Vi ser nu fram emot att få njuta av en levande mötesplats igen och träffa såväl stamgäster som nya ansikten. Välkomna in i Hallen!

Källa: Connoisseur magazine

Klassiska vad man ger någon som har allt

Häromdagen fick sa min svägerska “Du behöver aldrig något du har verkligen allt”

Jag själv kan känna att jag har inte allt då vissa saker jag inte har är tex roliga tryck och överraskningar. Jag själv brukar alltid vara kreativ när jag ger bort gåvor. Tex så har jag en vän som sa att jag kunde konsten att göra henne riktigt arg och ställa till kaos i hennes liv. Av mig fick hon en tavla där det stod “från hon som ställer kaos i ditt liv”.

Med denna text så kunde hon äntligen se något roligt i all kaos och elände som hon råkade ut för på grund av mig. Hädanefter när hon återberättar för andra om vad jag har ställt till med så säger hon det med humor och glädje. Jag har kan man säga omvandlat något negativt mellan oss till något väldigt roligt som vi skrattar åt i dag.

Nu var det länge sedan jag mötte min vän och kanske ska jag överraska henne igen med ett nytt motiv där det kanske kan stå “sökte dig bland dödsannonserna för att se om du hade dött” eftersom det var så länge sedan hon hörde av sig till mig.

Jag tänker alltid riktigt noga innan jag ger någon en gåva då jag vill att gåvan ska ha spår av mig för resen av deras liv. Jag vill inte köpa något bara för att köpa utan jag vill köpa något som har ett stort värde. Samma vän har fått flera tavlor med olika motiv från mig. Alltid är det personliga gåvor relaterat till en historia i hennes liv som hon kan minnas som kan leva vidare på. Du hittar allt möjligt bland annat profilkläder hos Alltryck de har unika presenter med personliga tryck och logotyper på, så som kepsar och t-shirtar, tygpåsar och annat med eget tryck.

Det finns så mycket att välja bland så du kommer verkligen hitta något för alla. En perfekt sida varje gång du ska ge bort en present eller gåva. Det passar även om det är gåva till personalen för på det sättet kommer du även kunna göra reklam för ditt företag. Dina anställda gör på detta sätt gratis reklam för dig för evigt eller så länge som varan håller.

 

Ny i stan: Tapicante Taqueria

Den utsmyckade matvagnen Tapicante som brukar stå på platser runtom i Uppsala är svår att missa. Det mexikanska köket finns nu i lika färgstarka lokaler även på en fast adress, med sin nyöppnade taqueria på Drottninggatan.

Besökare kan här njuta av såväl tacos som quesadillas med kött-, kyckling-, vegetariskt eller vegansk fyllning, toppad med hemlagade såser. Det finns även mindre rätter på menyn, och såklart churros till efterrätt.

Säljrekord i höst – så här gör du i 5 steg

Sponsrad inlägg i samarbete med capcito.com

Nu när hösten är här så ger jag mina 5 bästa tips på hur du kan sälja mer

Har du redan ett företag eller vill starta? Har du sparade pengar för att starta eller behöver du låna pengar för att kunna starta ditt företag? Ibland kan man ha ett företag men ändå behöva företagslån för att utöka sin verksamhet. Man kanske behöver mer lån för att expandera och bygga ut sin verksamhet. Eller som mitt företag som driver en känd franchiseföretaget så har vi byggt ut och renoverat flera gånger. Vi har köpt in nya möbler och nya maskiner och för varje gång har tagit företagslån.

Sedan när du är väl i gång med företaget behöver du också mina nedan tips för att kunna betala tillbaka din lån och kunna spara ihop en slant för egna behov.

Steg 1: Hitta din idealkund och skapa ett erbjudande som inte går att säga nej till. Tex säljer du kryddor så ska du då vända dig till kockar eller livsmedelsbutiker. Även för att kunna köpa in ett laget av kryddor om du nu har hittat dig en stor kund så behöver du ett företagslån.

Det är är fösäljningens två viktigaste beståndsdelar. Om du kan hantera dem väl, har du vunnit halva matchen. Lättare sagt än gjort så då behöver jag bena ut detta mer för dig. Idealkund är den kund som är återkommande inte dina impulskunder. Återkommande stammisar är verkligen de som du ska satsa mest på.

Hitta din idealkund

Vem är egentligen din idealkund? Detta behöver du ta reda på för att sedan fokusera på denna sort hela tiden. Du behöver flera idealkunder för ju fler av dem desto högre omsättning i ditt företag. Personligen hade jag inte klarat av mitt företag utan lån då vi verkligen har tagit lån nästan varje år i denna business. Tack gode gud för att det finns företagslån för annars hade vi verkligen inte kunnat renovera och köpa in nya maskiner.

Vad är ett fynd?

Ett fynd är en vara du inte behöver till ett pris du inte kan motstå.

Vad är ditt erbjudande som din ideala kund inte kan säga nej till?

Steg 2: Välj ut produkten med bäst marginal för att slå säljrekord

Nästan alla företag har en produkt eller tjänst med högre marginaler än andra. En städfirma kanske tjänar allra bäst på fönsterputs. För att putsa fönster så är det bara fönsterputsen själv som kostar och det är inte så dyrt för företag. Säljer du kryddor som jag skrev ovan välj den krydda som faktiskt är billigast. Jag vet att den dyraste kryddan är saffran och förutom den så hamnar även hel kardemumma på en dyr plats. Så välj heller inte din dyraste produkt utan välj normaldyr med stor marginal.

Steg 3: Befinn dig där du vet att dina kunder befinner sig.

Varje årstid har sin egen vana och även nu när hösten kommer så återgår kunderna till sina gamla vanor. Detta innebär inte att du ska glömma bort hur de beter sig på sommaren som har varit. På sommaren har de flesta andra vanor än resten av året. Kan ditt företag följa efter kunderna – både digitalt och fysiskt? Digitalt genom att du då kanske har en e-handel som kunden handlar på. Fysisk är då om du har sålt dina kryddor vidare till olika livsmedelsbutiker.

  1. Undersök vilka nya “internetvanor” dina kunder har på varje årstid sommar, höst, vinter och vår.  Är din kund mer villig att läsa en vanlig tidning än att surfa på nätet? Då kanske du ska annonsera i en tidning på sommaren i stället.

Steg 4: Gör kampanjer kopplade till olika händelser

Det finns alltid ett tema du kan koppla din försäljning till. Vi låtsas att du driver ett café. För jag själv driver nämligen en franchiseföretaget inom just café och tar alltid exempel som cafe, restaurang eller hotell. Numera är livsmedelsbutikerna också av vikt för mig.

  • Om det regnar, ha skyltar utanför med “Värmande varm choklad” eller “Regntunga dagar? Gör dina medarbetare glada med värmande kanelbullar”
  • Om det snart är student, bli hovleverantör av nya och gamla minnen. “Årets studentbakelse är här – ett måste för studenten” eller “Kommer du ihåg din student? Köp studentbakelsen och få gamla minnen på köpet”
  • Om det är värmebölja, ha ett stånd utanför caféet med glass, vatten och iskaffe. Eller flytta hela caféet till stranden på varma dagar. varför inte? Det är så man slår säljrekord.

Steg 5: Dessa kostar inga pengar

  1. Lär alla medarbetare att alltid fråga kunden om den önskar något annat. Det räcker inte att bara fråga “vill ni ha något annat?. Säg istället ett personligt påstående som lockar kunden, till exempel: “Åhh, fläderglass, vilket bra val. Då passar det extra bra med choklad-topping, vill ni ha det också?” Eller som när jag säljer kaffelatte frågar jag alltid kunden om de vill ha smak i kaffet i form av vanilj, karamell eller mörk choklad. Nu kanske jag också kan erbjuda kunde sockerfri smak utan sötningsmedel eller sirap. För vi hoppas att detta franchiseföretaget jag driver ska köpa in smaksatt kaffe med hasselnöt mm som ej har sirap man väljer till utan bönorna har redan denna smak med sig.
  2. Skapa små add-ons på väg till kassan, vare sig du säljer digitalt eller fysiskt. “Andra kunder som har köpt X har också köpt Y” eller “Du har väl inte glömt Z?”.
  3. Ett annat smart sätt att skapa merförsäljning är det klassiska 10-kortet. Köp 9 kaffe och få den tionde koppen på köpet. Det må kännas old school, men det fungerar!
  4. Det blev ett långt blogginlägg då jag har många företag jag driver och har mycket att dela med mig av så även att läsa min blogg är gratis och bra sida för dig som är företagare.
Till startsidan
Translate »