Lunch på Svenssons Krogar i Saluhallen

Jag har ätit pocherad hällefundra på Svenssons krogar inne på Saluhallen.

Till detta fick jag gubbröra och det låter väl roligt gubbröra. Nu ska Saluhallen i Uppsala göras om till hotell sägs det. Jag talade med ägaren i telefon angående en dryck som jag jobbar för.

På vägen dit tog jag massor av fina bilder på vinter över Uppsala bl.a på Domkyrkan och Upplands museum. Dessa har jag publicerat på min mikz app som ni kan följa genom att sms:a veckomagasinet till 72722.

Tandvärk när jag bodde i Kramfors

Jag älskar att äta ute, men kaffe dricker jag helst hemma. Man kan få fläckar på tänderna av kaffe och då kan jag rekommendera en tandklinik för att få fina tänder. De har även akuttandvård vilket jag anser är viktigast gällande våra tänder. Jag kommer i håg en gång för länge sedan när jag bodde i råtthålan Kramfors och fick tandvärk. Jag fick ta en promenad till akutmottagningen på sjukhuset för värktabletter. Det var bäcksvart och jag såg knappt mina egna händer i mörkret. Då hade jag min kusin Zeynep sovande hos mig och hon var inte säker på om jag gick ut 5 på morgonen. Hon hade ett svagt minne och frågade om det stämde att jag gick ut en sväng 5 på morgonen.

Oreo cheesecake till nyårsdessert

Servera en smarrig cheesecake till nyårsdessert! Med en botten av Oreo-kex och en krämig bärfyllning blir det barnsligt gott.

Nu är jag hemma hos Marica för en behandling som hon har kommit på. Med oss har vi även vännen Janet. Här ska firas med god fortsättning bilder av oss och vad vi sysslar med för hemligheter avslöjas helt.

Dessa har jag sedan givit bort till väninnorna Marica Eriksson och Janet Sandberg.

Ingredienser (ca 10 port)

  • 300g Oreo cookies
  • 75g smör
  • 3 dl vispgrädde
  • 600g färskost
  • 1 dl + 2 msk strösocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 100g hallon
  • 225g blåbär
  • 7 gelatinblad

Så här gör du (ca 4 h + tid i kyl över natten)

  1. Klä en springform med bakplåtspapper. Smält smöret. Mixa 1 1/2 paket av oreokakorna till smulor och blanda i det smälta smöret, häll sedan över i springformen. Tryck till och låt stå kallt ca en timme. Blanda bär och 2 msk socker med 1 tsk vatten i en kastrull. Värm tills sockret smält och bären börjar bli mosiga. Häll över i en sil och pressa ut all saft. Låt saften svalna.
  2. Lägg 5 gelatinblad i blöt. Blanda färskost, socker och vaniljsocker på låg hastighet med en visp. Tag lite av fyllningen och fördela i en kastrull. Krama ur gelatinbladen och vänd ned. Värm upp och smält bladen under omrörning. Vänd ned i resterande fyllning. Vispa grädden och vänd ner i fyllningen. Tillsätt hälften av bärsaften, blanda ordentligt. Häll över oreobottnen och ställ kallt ca 3 timmar.
  3. Lägg 2 gelatinbladen i blöt. Värm upp resten av bärsaften och blanda i gelatinbladen, rör tills gelatinet lösts upp. Låt svalna lite, häll sedan ut på den kalla cheesecakebasen, jämna till och ställ kallt, gärna över natten.Servera oreocheesecake med färska bär och oreo.Tips! Det går också att göra denna cheesecake i små portionsformer om man hellre vill det.