Nu ska jag visa er den snabbaste kladdkakan man kan göra på endast 3 minuter.
Kladdkakans historia och recept längre ner
Kladdkaka är en kompakt mjuk kaka med chokladsmak och kladdig konsistens. Ingredienserna är mjöl, ägg, smör, socker och kakao. Kladdkaka bakas så att dess innanmäte fortfarande är kladdigt. Kladdkakan är nära besläktad med brownien.
Ljuvlig choklad kladdkaka på 3 minuter
125 gr smör
2,5 dl socker
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl mjöl
2 ägg
Smält smöret i en större skål i micron. Häll i socker och kakao, rör om med en vanlig spatel eller sked. Häll i mjöl och vanilj, rör om. Häll i ägg och rör om. Stjälp upp smeten i en smord form och grädda 25 minuter i 175C. Om du skakar på formen ska kakan precis hunnit stelna i mitten. Kanterna blir härligt knapriga och mitten mjuk och saftig. Servera med t ex vaniljglass, lättvispad grädde eller färska hallon. Njut!
Ingredienser för att göra kladdkakan på det klassiska sättet i ung på 25 minuter.
- 100 g smör (+ extra till formen)
- ströbröd eller kokos (till formen)
- 2 1/2 dl strösocker
- 2 ägg
- 2 dl vetemjöl (2 dl motsvarar 120 g)
- 2 msk kakao
- 1 dl blåbär
- 1 tsk potatismjöl
- 1/2 tsk vaniljsocker
Till servering
- färska blåbär
- vispad grädde
- ätt ugnen på 175°C.
- Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
- Smält smöret i en kastrull.
- Dra av kastrullen från värmen och rör ner socker och ägg. Rör ner mjöl och kakao och vispa slätt. Häll smeten i formen.
- Blanda blåbär, potatismjöl och vaniljsocker och strö bären över smeten.
- Grädda mitt i ugnen 20-25 minuter. Låt kallna i formen på galler.
- Till servering: Servera gärna med blåbär och grädde.
För alla
Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt matfett. Byt grädde mot vispbar mjölkproteinfri ersättningsprodukt.