Skip to content
Veckomagasinet

Tårta med krossat glas & slottsmöte

En tårta som kommer smälla hattarna, löständerna och perukerna av dina gäster.

Jag har klippt ut tårtan från en tidning då jag tyckte att den såg så läcker ut. Nu ska jag i väg till kontoret för Digimatic Partners AB. Gällande Organic investment AB så ska jag på möte 22 augusti och träffa marknadsansvarige för ett slott strax utanför Stockholm. Berättar mer senare.

halloween tårta
halloween tårta

Gör det enkelt ta redan färdiga tårtbottnar och lägg på hur mycket grädde du vill som på bilden. Fast krossat glas ska jag tala om för dig hur du gör.

Sockerglad

5 dl vatten

5 msk glukossirap

4 dl strösocker

olja

Färskostkräm

100 g smör

300 g färskost

3,5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 citron, skalet

Till glassplittret kokar du upp vatten, glukossirap och socker i en gryta. Mät med en hushållstermomter och när den visar över 145 grader, slår du av sockersmeten i en form som du täckt med lätt oljad alminiumfolie. Låt stelna och svalns.

Viskap ihop färskostkrämen bred tunna lager mellan bottnarna och täck kakan med resten av krämen, Krossa sedan sockerglaset och dekorera tårtan stänk lite blod över.

 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *