Guldkantad afternoon tea med Amarula-brownies

När jag var på event hos Dominika Peczynski fick jag med mig Amarula flaska med mig hem. Den som sköter inbjudningarna är Dominikas kollega Christin Bäckman.

Dominika driver PR byrån Mafioso oh Christin Bäckman är hennes högra hand.

Jag har nu fått tips från Christina Bäckman hur jag kan laga god Guldkantad afternoon tea med Amarula-brownies.

Amarula Cream, den lenaste av alla gräddlikörer har tagit fram en gudomlig brownie toppad med härlig tryffelkräm. Amarula Cream charmade senast förra året tre olika prestigefyllda jurypaneler världen över med sin unika smak. Marulafruktens friska syrlighet balanseras med söta, krämiga gräddtoner och är utmärkt som ingrediens i bakverk. Baka lite kärlek till dina vänner och överraska dem med ljuvligt goda brownies till helgens afternoon tea.   

10 bitar, cirka 60 minuter 

Brownie:

150 g smör

2,5 dl strösocker

1,5 dl kakao

1 nypa salt

1 tsk vaniljpulver

1 dl vetemjöl 

2 ägg

Tryffeltopping:

150 g Anthon Berg, havssalt/mandel

0,5 dl grädde

1 dl Amarula cream 

 

Så här gör du:

Börja med tryffeln. Hacka choklad och lägg den i en gryta med grädden. Värm tills

chokladen börjar smälta, tillsätt Amarula cream och rör tills den är helt slät. Täck

med plastfolie och låt stå i rumstemperatur i ca 1 timme. 

Därefter börja med brownie och smält smöret på låg värme i en kastrull. Tillsätt socker, kakao, salt och vaniljpulver

och blanda. Vispa försiktigt ner 1 ägg i taget och slutligen vetemjölet. Blanda ihop

till en slät smet. Fördela smeten jämnt i en form (ca 20×20), eller flera små. Grädda

i 175°C mitt i ugnen i 15-20 minuter. Låt svalna, lossa kakan och bred över tryffeln. 

Om Amarula Cream:

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *